�          7 calories d'origine v�g�tale et 1 calorie sous forme de viande

�          9 kg de prot�ines d'origine v�g�tale et 1 kg de prot�ines animales

C'est pourquoi une grande partie des productions v�g�tales mondiales finit par tomber dans le tonneau des Dana�des de l'animal :

�          Production mondiale de c�r�ales 38 %

�          Production mondiale de plantes alimentaires 49 %

�          Production mondiale de soja 90 %

La cons�quence imm�diate est que la majorit� des superficies cultivables (64 %) est destin�e � produire des aliments pour les animaux, en p�turages ou en cultures .

Mais comme l'animal a un rendement moyen tr�s faible, les terres utilis�es produisent beaucoup moins que ce qu'elles produiraient si elles �taient ensemenc�es directement pour l'alimentation humaine :

Ex. - sur 1 hectare, on peut produire : 25 kg de prot�ines de boeuf ou 500 kg de prot�ines de soja.

Ce g�chisde terres agricoles fait que pour nourrir une personne pendant 1 an, il faut :

�         par des prot�ines animales 2 ha de terre

�         par des prot�ines v�g�tales 0,16 ha de terre

C'est pourquoi la pratique du v�g�tarisme au niveau mondial permettrait de produire suffisamment pour nourrir entre 2 et 3 fois plus de personnes qu'il n'en existe actuellement.

Ex.- sur 100 ha de terres cultivables :

�         Si 64 ha sont destin�s aux productions animales ; � raison de 2 ha/personne, 32 personnes peuvent vivre de cette superficie.

     Si les 36 ha restants sont destin�s aux productions v�g�tales ; � raison de 0,16      ha/personne, cela fait 225. Donc, 257 personnes peuvent vivre sur 100 ha.

�         Mais si les 100 ha sont utilis�s � des productions exclusivement v�g�tales, alors 625 personnes peuvent en vivre, ce qui fait environ 2,5 fois plus.

source : http://ivu.org

Si la question du v�g�tarisme vous int�resse et que vous avez envie d'approfondir le sujet,

Le P�tard vous propose trois sites � visiter:

http://ivu.org/french

http://www.vegetarismus.ch/heft/f2000-1/parfait.htm