Savez-vous pourquoi l'intolérance au gluten a explosé ces dernières années ? (vidéo) - L'atelier

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Cette actualité a été publiée le 18/06/2019 à 20h05 par Mariline.


SAVEZ-VOUS POURQUOI L'INTOLÉRANCE AU GLUTEN A EXPLOSÉ CES DERNIÈRES ANNÉES ? (VIDÉO)

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Savez-vous pourquoi l'intolérance au gluten a explosé ces dernières années ? (vidéo)

 

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Anthony Fardet, de l'INRA :

« On a créé un aliment
qui ne vaut plus rien
pour la santé. »

 

Si les hypersensibles au gluten sont beaucoup plus nombreux qu'avant, c'est parce que le gluten a changé de nature, sous l'action des industriels.

(...)

 

 

L'engouement du grand public pour les produits sans gluten laisse beaucoup de gens sceptiques, convaincus qu'il s'agit là d'une mode. Après tout, du gluten , l'homme en consomme depuis des lustres et on ne voit pas très bien pourquoi, soudainement, il serait devenu incapable d'en avaler. À première vue, ce raisonnement semble tenir la route, sauf que, en réalité, ce n'est pas l'homme qui a subitement changé, mais le gluten. Pourquoi ? Parce qu'entre-temps et en quelques années seulement, l'industrie agroalimentaire a fait son oeuvre.

(...)

 


Pour lire la suite, cliquer ICI

 

 

Une actualité de Axel Leclercq, publiée par positivr.fr et relayée par Demain l'Homme, ex SOS-planete

 

 

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Auteur : Axel Leclercq - positivr.fr