Réchauffement climatique, alimentation et santé - Bientôt moins de protéines dans nos céréales ? - L'atelier

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Cette actualité a été publiée le 08/09/2017 à 20h02 par Jacky.


RÉCHAUFFEMENT CLIMATIQUE, ALIMENTATION ET SANTÉ - BIENTÔT MOINS DE PROTÉINES DANS NOS CÉRÉALES ?

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Réchauffement climatique, alimentation et santé - Bientôt moins de protéines dans nos céréales ?

 

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Chaque jour, la liste des conséquences du réchauffement climatique paraît s'allonger un peu plus. Maintenant, c'est la qualité nutritionnelle de certaines cultures de base qui semble menacée. Selon une étude en effet, le dioxyde de carbone aurait un impact négatif sur les protéines végétales.

Des chercheurs de l'université de Harvard (États-Unis) s'inquiètent des résultats d'une étude qu'ils viennent de publier. Celle-ci en effet, conclut que l'augmentation des taux de dioxyde de carbone (CO2) dans l'atmosphère réduit assez nettement la quantité de protéines présentes dans les cultures de base telles que le riz ou le blé.

 

 

D'après les données issues d'expériences menées sur le terrain, avec des plantes exposées à de fortes concentrations de CO2, les experts américains estiment qu'en 2050, l'orge contiendra 14,6 % de protéines en moins, le riz, 7,6 %, le blé, 7,8 % et les pommes de terre, 6,4 %?!

(...)

 

Mais rien n'est prouvé. D'autant que d'autres études avancent déjà que la hausse du CO2 dans l'atmosphère réduit aussi la quantité de minéraux clés (fer, zinc, etc.) présents dans les plantes.

(...)

 

...Pour lire la totalité, cliquer ICI

 

Une actualité de Nathalie Mayer, publiée par futura-sciences.com et relayée par Demain l'Homme ex SOS-planete

 

 

 

 

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Auteur : Nathalie Mayer - futura-sciences.com