Pour un repas de noël original, mangez des insectes ! - Demain l'Homme

Dix insectes viennent d'obtenir le feu vert de l'AFSCA, l'agence de sécurité alimentaire qui décide des aliments autorisés ou non à la commercialisation en Belgique. Les propriétés nutritives et écologiques de ces aliments hyper protéinés sont reconnues depuis longtemps et les professionnels se préparent à ce changement radical dans nos habitudes alimentaires.

Dix insectes sont désormais autorisés par l'AFSCA pour être commercialisés en Belgique. Seule condition: que la législation en vigueur soit respectée en terme d'hygiène, de traçabilité, de notification obligatoire, d'étiquetage ainsi que la mise en place d'un système d'autocontrôle. L'AFSCA a pris cette position car elle ne pouvait tolérer une position jugée hypocrite, où en principe tous les insectes sont interdits, mais tolérés (ce qui est le cas dans le reste de l'Europe).

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