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Les (nano)particules alimentaires - Demain l'Homme

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Cette actualité a été publiée le 13/02/2013 à 14h19 par Fred.

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Les (nano)particules alimentaires

 

Une aiguille dans une botte de foin

Les nanoparticules sont des éléments qui se meuhsurent en nanomètres, unités un milliard de fois plus petit qu'un mètre : bienvenue dans le monde de l'infiniment petit !

Pour vous faire une idée plus concrète, disons que 1000 objets nanométriques tiennent dans l'épaisseur d'un cheveu. Ou qu'il y a le même rapport de taille entre une nanoparticule et un globule rouge qu'entre un ballon de foot et un stade.

Ces molécules ultra-minuscules sont présentes à l'état naturel (les virus sont les plus petits nano-objets naturels), mais on peut aussi les « retravailler » de façon artificielle, parce que leur mini-taille leur confère des propriétés incroyables.

À l'échelle de l'atomeuh, les propriétés des matériaux classiques sont bouleversées : le cuivre devient élastique, les métaux isolants et le carbone plus dur que l'acier ! Une vraie "révolution nanotechnologique", qui intéresse vachement l'industrie.

Selon la National Science Fondation, les produits issus des nanotechnologies génèreront d'ici 2015 un marché de mille milliards de dollars : de l'infiniment petit... à l'infiniment grand !

Les états comme les industriels investissent donc dans ce secteur promis à une croissance extraordinaire. Mais déjà, et plutôt discrètement, les nanoparticules ont fait leur entrée dans les produits de consommation courante, voire mêmeuh dans notre assiette...

Des nanos à la louche

Combien et quels produits contiennent des nanoparticules ? Impossible à dire, parce que jusqu'à maintenant les fabricants n'étaient pas obligés de le déclarer. L'Agence Française de Sécurité Sanitaire (AFSSET) estime pourtant que plus de 600 produits de consommation courante sont concernés, sans étiquetage particulier.

Le principal domaine concerné est celui de la santé et des sports (textiles, accessoires de sport, cosmétiques, soins, crème solaire), suivi de l'électronique et de l'informatique, puis les revêtements de surface (enduits, peintures) et enfin l'alimentation.

Dans le domaine alimentaire, les nanotechnologies sont utilisées dans des matériaux au contact des aliments : emballages, conditionnement, surfaces de découpe, parois de frigos... Sous forme de « nanocouches » qui protègent de l'humidité et prolongent la conservation, ou de « nanopuces » intégrées pour surveiller l'évolution microbiologique des produits, ou encore de « nanoparticules » à effet antibactérien.

(...)

Zut, j'ai avalé un nano !

Changement de ton avec l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des aliments qui « en appelle à la prudence », reconnaissant que « les connaissances sur la toxicité des nanoparticules manufacturées sont lacunaires. De nombreuses questions restent à résoudre avant de pouvoir évaluer les risques et les bénéfices.

(...)

Rien na(no) déclarer ?

(...)

Une petite vacherie quand même : pour qu'un produit soit soumis à la déclaration obligatoire, il doit contenir au moins 50 % de nanoparticules –ce qui exclura donc de nombreux produits-, et mesurer entre 1 et 100 nanomètres, alors que les Etats-Unis ont fixé la limite à 1000 nm : les mailles du filet ne seraient-elles pas trop larges pour attraper ces si petites choses ? Et puis, les fabricants n'ont toujours pas l'obligation de mener des tests de toxicité...

Un premier pas vers la transparence, on ne va quand mêmeuh pas bouder. Mais la vigilance reste de mise : la route risque d'être longue avant que les consommateurs ne soient correctement informés. Un peu plus de prudence, beaucoup de fonds pour les études sur les risques, et bien plus de régulation : voici la fameuhse recette de la confiance !

 

Pour lire la totalité de l'article, cliquer ICI

 

Un article de Virginie, publié par les2vaches.com et relayé par SOS-planete

 

Cet article vous est transmis pour information. Nous n'approuvons pas, bien sûr, l'apologie des nanotechnologies, puisqu'elles se développent sans aucune éthique.

 

Ce post vous est transmis grâce au dispositif mis en place par l'équipe bénévole des lanceurs d'alerte de  

SOS-planete. Si vous jugez son contenu intéressant, n'hésitez pas à le partager au sein de votre entourage proche et virtuel (contacts, réseaux sociaux). Un petit clic qui se propagera naturellement sur la Toile. Merci de participer concrètement, ou à votre façon, à cette tâche d'information et d'éveil des consciences, donc à la sauvegarde de notre planète vivante et de l'Humanité.

 

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Auteur : Virginie

Source : www.les2vaches.com

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