Les huiles alimentaires flambent - L'atelier

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L'huile de palme, la plus consommée dans le monde, a atteint vendredi un plus haut depuis 16 mois à 3.613 ringgit (1.175 dollars) la tonne, en Malaisie, à la Bourse de Kuala Lumpur. Outre-Atlantique, le soja s'échange à plus de 14 dollars le boisseau à la Bourse de Chicago et le colza vaut plus de 500 euros la tonne sur le marché européen.

Les cours de toutes ces huiles ont bondi de 14% à 19% depuis le début de l'année. Etant donné que l'huile de palme est présente dans 50% des produits alimentaires transformés, cette envolée des prix pourrait à moyen terme avoir des conséquences pour les consommateurs.

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Un article de l'AFP, publié par lefigaro.fr

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