Le vin français devra s'adapter au changement climatique - L'atelier

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Cette actualité a été publiée le 12/01/2013 à 20h08 par Fred.


LE VIN FRANÇAIS DEVRA S'ADAPTER AU CHANGEMENT CLIMATIQUE

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Le vin français devra s'adapter au changement climatique

 

Titre initial :
Le vin français devra s'adapter au changement climatique après la pire récolte depuis au moins 40 ans

 

Les signes du changement climatique sont évidents dans le monde entier, mais pour les vinificateurs français, déjà sous le poids de la concurrence rude des autres pays, une année de fluctuations climatiques marquées n'est pas de bon augure.

Des précipitations importantes, un printemps tardif et l'absence d'un été marqué ont entraîné des vendanges précoces, aux raisins sucrés et peu acides. En d'autres termes, le vin est plus riche en alcool et son goût plus fruité, mais aussi plus sucré, le manque d'acidité ne suffit donc pas à équilibrer le caractère du vin.

Les fluctuations climatiques ont affecté l'équilibre délicat des conditions météorologiques, du sol et d'autres facteurs essentiels à la production vinicole. L'année dernière a été marquée par la plus basse récolte depuis au moins 40 ans, selon un rapport du Ministère de l'agriculture. Les estimations montrent que la production aurait été réduite de 20% à cause d'une météo capricieuse dans toute la France.

(...)

 

Pour lire la suite, cliquer ICI

 

Un article de Communautés européennes, publié par notre-planete.info et relayé par SOS-planete

 

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Auteur : Communautés européennes

Source : www.notre-planete.info