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La FAO veut mettre fin aux gaspillages alimentaires - Demain l'Homme

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Cette actualité a été publiée le 16/06/2012 à 10h28 par Tanka.

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La FAO veut mettre fin aux gaspillages alimentaires

 
Haro sur les gaspillages alimentaires !

La FAO exhorte les entreprises du secteur privé et les organisations à but non lucratif à adhérer à l'initiative Save Food créé en 2011 avec l'objectif de réduire les pertes alimentaires un peu partout dans le monde.

Selon l'organisation onusienne, ces pertes s'élèvent à quelque 680 milliards de dollars dans les pays industrialisés et à 310 milliards de dollars dans les pays en développement.

Dans les premiers, c'est au niveau des distributeurs et des consommateurs que se produisent les gaspillages, « à cause d'une perception diffuse du jetable ». Le gaspillage par consommateur oscille entre 95 et 115 kg par an en Europe et en Amérique du Nord, contre 6 à 11 kg en Afrique subsaharienne et en Asie du Sud-Est.

Dans les pays en développement, les pertes alimentaires touchent essentiellement les petits agriculteurs, près de 65% d'entre elles survenant durant les étapes de la production, de l'après-récolte et de la transformation.

« Save food » compte aujourd'hui une cinquantaine de partenaires, indique la FAO.
 

Un article de Campagnes et environnement

 

 

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Auteur : Campagnes et environnement

Source : www.campagnesetenvironnement.fr

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