La consommation accrue de viande augmente la pression sur le phosphore - L'atelier

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Cette actualité a été publiée le 02/02/2013 à 20h12 par Fred.


LA CONSOMMATION ACCRUE DE VIANDE AUGMENTE LA PRESSION SUR LE PHOSPHORE

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La consommation accrue de viande augmente la pression sur le phosphore

 

Les changements dans nos habitudes alimentaires depuis le début des années 1960 ont entraîné une augmentation marquée de la quantité de phosphore extrait de gisements utilisée pour la production des aliments consommés annuellement par chaque habitant, ce que l'on appelle l' « empreinte phosphore ». C'est ce que révèle une nouvelle étude réalisée par des chercheurs de l'Université McGill.

(...)

L'augmentation de la consommation de viande accroît l'empreinte phosphore

(...)

Ces résultats indiquent qu'il faudra redoubler d'efforts pour assurer la gestion durable du phosphore extrait de gisements. En effet, les pertes de phosphore à cause du lessivage des terres cultivées et des rejets dans les égouts contribuent également à la pollution des cours d'eau situés en aval. En outre, comme ces gisements sont largement concentrés dans quelques pays, l'approvisionnement et les prix de cette ressource sont vulnérables aux tensions géopolitiques.

 

Un article de Christophe Magdelaine, publié par notre-planete.info et relayé par SOS-planete

 

Pour lire la totalité de l'article, cliquer ICI

 

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Auteur : Christophe Magdelaine

Source : www.notre-planete.info