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Cette actualité a été publiée le 11/04/2010 à 19h54 par Tanka.


HUILE DE PALME : UN PRODUIT DURABLE ?

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Huile de palme : un produit durable ?

Depuis plusieurs mois, je souhaitais écrire un article pour dénoncer les méfaits de l'huile de palme. Hors l'actualité m'a devancée.

En effet , l'huile de palme, semblant tant vantée par des nutritionnistes, mais plutôt plébiscitée principalement par les industriels qui trouvaient à travers l'huile de palme un produit peu cher, est devenue depuis quelques semaines le centre d'un débat international.

L'huile de Palme : son origine

L'huile de palme compte pour un tiers de la production totale d'huiles végétales consommées dans le monde, légèrement plus que le soja. L'huile de palme présente l'avantage d'offrir un rendement à l'hectare dix fois plus grand que le soja et six fois plus important que le colza.

Consommation L'huile de palme est utilisée par l'industrie agroalimentaire (80 % de ses débouchés), mais aussi pour la fabrication de cosmétiques (19 %). Les biocarburants ne représentent que 1 %, mais leur part est amenée à augmenter. L'huile de palme est présente dans près de 50 % des aliments proposés dans les supermarchés. Il se consomme en moyenne 20 kilos d'huile (toutes origines confondues) par an par habitant dans le monde.

En 2003, producteurs, industriels acheteurs et ONG ont créé la Table ronde pour l'huile de palme durable (RSPO), plateforme de discussions sur les modes de culture. La RSPO définit les critères de certification de l'huile de palme durable (CSPO).

Quels sont donc les inconvénients de l'huile de Palme ?

Principalement de deux nature

- Problème environnemental

La demande d'huile de palme augmente chaque année, entraînant une culture plus intensive des palmiers dont on tire l'huile. Et pour agrandir leur surface de production, les industriels provoquent une déforestation importante sur des îles d'Indonésie notamment. Et qui dit déforestation dit destruction de micro-exploitations dont les agriculteurs locaux sont les principales victimes et destruction d'éco-systèmes, dont les orang-outangs sont les principales victimes.

- Problème sanitaire

La production et la consommation d'huile de palme, que l'on trouve dans de nombreux produits alimentaires, représentent un vrai danger pour la santé, l'environnement et la faune sauvage.

L'huile de palme est présente dans un produit sur dix dans les rayons des supermarchés, notamment dans les produits dits industriels (biscuits, chocolat, lait infantile, chips...) et les produits cosmétiques. Riche en bêta-carotène, son goût est neutre et son coût minime.

Pourtant sa richesse en acides gras saturés rend l'huile de palme mauvaise pour la santé car ces acides gras peuvent provoquer hypercholestérolémie, problèmes cardio-vasculaires, obésité, voire certains cancers. S'il est bon d'absorber des graisses dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré, l'huile de tournesol et l'huile d'olive contiennent trois fois moins d'acides gras saturés que l'huile de palme.

L'huile de palme doit être consommée en petite quantité. Il est conseillé de lire les étiquettes des produits industriels (huile de palme peut être remplacé par « matière grasse végétale ») et de privilégier les aliments contenant plutôt d'autres huiles ou matières grasses, comme le beurre riche en vitamine A.

L'huile de palme : sa production

Production huile de palme en milliers de tonnes (huile équivalent) - principaux producteurs en 2000 Source: FAO-ONU

Le tableau

On voit que l'huile de palme est produite principalement par 2 pays : la Malaisie et l'Indonésie. L'augmentation de production a été fulgurante depuis 1980 .

Réactions en France et évolution du marché

le Monde du 25 mars 2010 : Le groupe français de distribution Casino a annoncé, jeudi 25 mars, qu'il va supprimer, d'ici à la fin de l'année, l'huile de palme de ses produits alimentaires en marque propre. Dans un premier temps, deux cents de ces derniers sont concernés, puis la totalité d'entre eux d'ici deux ou trois ans, soit environ 570 produits référencés, selon Casino. Cette huile, dont la "consommation massive peut présenter des risques pour la santé et l'environnement", devrait être remplacée selon les cas par de l'huile de colza ou de tournesol. L'exploitation de cette huile est associée à la déforestation tropicale.

Le groupe continuera à utiliser de l'huile de palme certifiée durable dans les produits non alimentaires, par exemple les cosmétiques. Cette mesure "sera neutre pour le consommateur" d'un point de vue financier, a précisé Casino, qui avait annoncé son intention de la prendre au début du mois. Casino est ainsi le premier distributeur français à suivre l'exemple...


Par Patrick R. - Source : abpn90.over-blog.com


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Information recueillie par Tanka

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