Germes résistants aux antibiotiques dans les volailles - Demain l'Homme

Vient de paraitre dans la revue allemande Ökotest (janvier 2012) un article édifiant et alarmant sur les dindes d'élevages.

On y apprend que la recherche de staphylocoques dorés dans 24 prélèvements de viande de dinde a révélé que tous les échantillons présentaient une résistance à la pénicilline, à l'ampicilline et à la tétracycline, et que les seuls antibiotiques encore actifs sur tous les prélèvements sont la gentamicine, le chloramphénicol et la vancomycine.

On peut raisonnablement supposer que l'état sanitaire des autres volailles d'élevages industriels est comparable, et que, contrairement au nuage de Tchernobyl, les staphylocoques dorés résistants aux antibiotiques ne s'arrêtent pas à la frontière allemande.

Chers consommateurs, bon appétit quand-même !

Un article publié par quechoisir.org

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