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Cette actualité a été publiée le 14/04/2012 à 16h23 par Tanka.


ATTENTION AUX BACTÉRIES DANS LA VIANDE !

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Attention aux bactéries dans la viande !

 
Une étude du Royaume-Uni prouve qu'un poulet sur cinq vendu au supermarché contiendrait une bactérie qui pourrait causer un empoisonnement alimentaire.

L'étude faite par la Food Standards Agency UK (FSA) démontre plus précisément que 18 % des volailles vendues au Royaume-Uni étaient contaminées par la bactérie Campylobacter, tandis que 17 % porteraient une forme de listeria pathogène.

En fait, la bactérie Campylobacter a été responsable de plus de 370 000 cas d'empoisonnements alimentaires au Royaume-Uni.

De plus, dans 1,5% des échantillons de poulet frais, les scientifiques ont trouvé de la salmonelle, selon le Dailymail.

«Le risque d'empoisonnement peut être éliminé en cuisant très bien la viande», explique le chef exécutif du British Poultry Council, Peter Bradnock.

Ce genre de contamination a également eu lieu aux États-Unis, dans le Maine. Un distributeur de boeuf a dû retirer ses produits qui contenaient la bactérie E. coli. Cette bactérie peut être très dangereuse puisqu'elle cause d'importants troubles de la digestion et peut même entraîner la mort.

Rappelons qu'il a été prouvé dans le passé que les viandes transformées pouvaient entraîner une hausse des risques de développer le cancer du pancréas.
 

Un article de Canoe
 

Note de Tanka : Un décret publié au Journal officiel du 10 février, montre que « l'État entend lancer un projet pilote dans douze abattoirs de volailles et lapins où les vétérinaires seront... absents !

 

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Auteur : Canoe

Source : fr.canoe.ca

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