400 raisons d'être végétarien pour sauver des vies et la planète - #WikiSurTerre

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Cette actualité a été publiée le 18/11/2010 à 18h51 par Tanka.


400 RAISONS D'ÊTRE VÉGÉTARIEN POUR SAUVER DES VIES ET LA PLANÈTE

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400 raisons d'être végétarien pour sauver des vies et la planète

"Nul besoin de se priver : il s'agit seulement de mieux comprendre comment manger de la façon la plus saine, la plus agréable, la plus nourrissante d'une part, et la plus économique, la plus généreuse, la moins polluante d"autre part. [...]

La vie dans son ensemble en bénéficierait : vous, le genre humain, les animaux, les forêts, les rivières, le sol, les océans, et l'atmosphère terrestre." John Robbins, auteur américain spécialiste de nutrition et d'environnement.

Il y a 60 ans, un petit nombre de scientifiques déclaraient que le tabac était mauvais pour la santé et la cause de nombreuses maladies. A cette époque les médecins conseillaient la cigarette à leurs patients stressés, et les médias n'avaient aucune idée de ses dangers.

Il y a 20 ans, des scientifiques, chercheurs et instituts de recherches parlaient d'une menace qui pesait sur la Terre révélant que des gaz émis par les activités humaines étaient en train de réchauffer la planète et pourraient avoir de graves conséquences. Quiconque les entendait ne prenait pas vraiment au sérieux l'urgence de la situation...

Aujourd'hui, des scientifiques et organisations internationales déclarent la consommation de viande comme la principale menace à la survie de la planète....

Si on arrête de consommer des produits d'origine animale,

- on réduit la destruction des forêts tropicales de 70 %

- on sauve 923 millions de vies qui crient famine

- on résout une grande partie du réchauffement climatique,

- on évite certaines guerres

- on sauve la planète de la plupart catastrophes naturelles

- on évite la naissance et la propagation d'épidémies

- on résout les problèmes de pénuries d'eau

- on met fin à la pollution des nappes phréatiques, des rivières et des océans

- on met fin à l'extinction de milliers d'espèces animales sauvages

- on met fin à l'acidification des océans qui tue le corail et la vie marine...

Etonnant hein ? Jamais entendu parlé ? Une solution miracle ?

Pourtant des centaines de milliers de gens dans le monde, de scientifiques et d'organisations internationales se battent pour que cette info soit connue rapidement... ...avant qu'il ne soit trop tard.

"Je pense que les transformations et les effets purificateurs d'un régime végétarien sur l'homme sont très bénéfiques à l'espèce humaine.

Par conséquent, en choisissant le végétarisme, on sera à la fois heureux et paisible." Albert Einstein (1879-1955), physicien allemand, Prix Nobel en 1922, père de la Théorie de la Relativité
Voici un article paru récemment dans le Nouvel Obs.

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" Frères humains, devenez végétariens ! " Il suffirait de renoncer à la viande pour soulager la pénurie de céréales tout en préservant l'environnement et notre santé. "L'élite intellectuelle dans les pays développés trouve parfaitement normal de s'inquiéter de la surpopulation dans le monde, mais elle oublie toujours un fait. La vraie surpopulation, c'est celle du bétail."

L'auteur de ces phrases n'est pas un vachophobe excentrique ou un végétarien fanatique mais l'économiste américain Jeremy Rifkin, auteur, entre deux essais sur le travail ou les nouvelles technologies, du passionnant "Beyond Beef", un essai sur l'impact dévastateur de l'industrie de l'élevage.

Surpopulation ? Avec 1,4 milliard de vaches, notre planète croule en effet sous le bétail : le poids cumulé de tous ces ruminants est supérieur à celui de toute la population humaine avec ses 6 milliards d'habitants ! Et c'est de pire en pire.

La production de viande a été multipliée par cinq depuis les années 1950, pour passer à 265 millions de tonnes, et devrait encore doubler pendant les 20 années à venir.

De quoi affoler les experts en alimentation, qui se demandent bien comment la terre pourra nourrir les 3 milliards d'humains supplémentaires de ces prochaines décennies.

La concurrence entre les animaux d'élevage et les hommes s'annonce très rude.

- 80% de l'alimentation animale proviennent de cultures qui conviendraient également à la consommation humaine : maïs, soja.

- A l'ère de l'élevage industriel, nos bêtes accaparent à elles toutes seules 60% de la production mondiale de céréales, soit 670 millions de tonnes ! Un volume qui suffirait amplement à nourrir les 923 millions d'êtres humains souffrant de malnutrition. En fait, d'un point de vue malthusien, la viande n'est pas «rentable».

- On estime qu'un végétarien consomme en moyenne 180 kilos de céréales par an alors qu'un consommateur de viande en gaspille 930 kilos par an.

Pour comparer le rendement de diverses spécialités agricoles, les agronomes calculent un taux de conversion alimentaire qui correspond au rapport entre le nombre de protéines consommées et produites.

- Pour obtenir 1 calorie de poulet, il faut ainsi environ 4 calories de nourriture végétale.

Pour lire la suite de l'article, cliquer sur « Source ».

SOS-planete





Auteur : Doan Bui, Le Nouvel Observateur

Source : www.vegplanete.com